Sottosopra Grillo Frizzante S.L.

Può un vino essere divertente? Sì, quantomeno se è il risultato di uno dei tanti esperimenti di Marilena Barbera. Questo grillo imbottigliato a mano mentre la fermentazione alcolica è ancora in corso, è un vino prima di tutto divertente, da serata tra amici, magari per combattere il caldo estivo. Se amate i sapori forti bevetelo tal quale, con tutti i suoi lieviti, o tenetelo capovolto (sì, sottosopra) in frigo per 24 ore se volete sboccarlo prima dell’assaggio.

Aperitivi e antipasti di pesce, crostacei e conchiglie crude, affettati e insaccati di terra e di mare.

Bolle, bolle, bolle. La caratteristica principale è l’effervescenza esuberante e piacevolissima, che apre le porte a un vino di grande sapidità e morbidezza.

Temperatura di servizio: 6° – 8°
Da bere in un calice stretto – e un calice che deve anche essere vicino alla bottiglia, per raccogliere l’esplosione di spuma che lo caratterizza! Assolutamente da bere subito.