Quartomoro di Sardegna

25 ettari, distribuiti in varie zone della Sardegna: Marrubiu, Terralba, Sulcis, Dorgali e Mondrolisai.

Rispettando la tradizione e l’ambiente sardi, ogni varietà di uva è coltivata nella zona e nel terreno a lei più adatto. Le terre ricche di ossidiana di Marrubiu ospitano il Vermentino, a Terralba, dove i suoli sono sabbiosi troviamo il Bovale, nel Sulcis il Carignano, il granito di Dorgali accoglie il Cannonau, mentre il Muristeddu è coltivato nel Mandrolisai.

Anche il terreno è molto diverso a seconda della zona scelta: andiamo dai suoli sabbiosi del Sulcis e di Terralba, al granito della zona di Dorgali fino al terreno ricco di ossidiana di Marrubiu.

Ogni vitigno è coltivato, oltre che nella zona a lui più appropriata, con il sistema più adatto. Inoltre la filosofia della cantina Quartomoro di Sardegna è quella di intervenire il meno possibile nello sviluppo e nella vita quotidiana della vigna.

I vini prodotti da questa cantina devono essere piena espressione del territorio. Per questo motivo, come in vigna, anche in cantina l’intervento umano è ridotto al minimo.

Piero Cella e Luciana Baso. È scontato affermare che dietro a un grande uomo ci sia sempre una grande donna? Forse, ma questo è proprio uno di quei casi.
Piero è un instancabile ricercatore, conosce il territorio dell’isola come le sue tasche e lo gira in lungo e in largo: recupera varietà e rende produttivi vecchi impianti che rischiano l’espianto. Sperimenta vinificazioni, interpretando a modo suo per estrarre il meglio da ogni uva raccolta.
Come enologo, Piero Cella si è addentrato in spazi non convenzionali: la sua collana di etichette molto variegata ci apre nuovi orizzonti sulla già ricca produzione sarda.
Luciana ha capito come dare sicurezza, forza e stabilità alla visione di Pietro, razionalizzando e promuovendo abilmente le attività. È lei che ha reso sostenibile il loro lavoro, nato una decina di anni fa per curiosità e passione, e l’ha trasformato in un progetto di vita.