Perché Rosso Cenatiempo
Come già per il Bianco Superiore, questo Rosso è capace di raccontare il magico territorio di Ischia e le splendide vigne di Cenatiempo: mescolanza di Piedirosso, Guarnaccia e altri vitigni autoctoni che crescono tra i 50 e i 300 metri con diverse esposizioni, il Rosso di Cenatiempo subisce una leggera macerazione delle bucce per 4-6 giorni, e viene poi affinato in cemento e acciaio, per preservarne il frutto e la freschezza.
Abbinamenti
Vino di grande versatilità, riesce ad accompagnare sia piatti di pasta sia secondi a base di carne. Si può provare a tutto pasto.
Colore
Gusto
Il sorso è dritto, snello, piacevolissimo grazie a una spiccata freschezza e una leggera trama tannica.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 14° – 16°
Ottimo da bere subito, in un calice di media ampiezza.