Biancolella

Ricavato da vitigni posti tra i 50 e i 300 metri sul livello del mare, questa biancolella, probabilmente il vitigno più conosciuto e più caratteristico di Ischia, affina in cemento e acciaio che aiutano a preservarne i delicati sentori floreali e la grande verticalità. È un vino che come nessun altro parla di mare, con i suoi sentori iodati e di macchia mediterranea, e soprattutto di questo mare, dato che la sapidità restituisce pienamente le caratteristiche dei terreni vulcanici. Una bottiglia perfetta per una serata estiva.

Ottimo per accompagnare piatti delicati di pesce: crostacei al vapore, antipasti caldi, magari un buon risotto ai frutti di mare o degli spaghetti alle vongole.

Fresco, verticale, con una sottile vena sapida che invita al bicchiere successivo. Un vino che parla di mare.

Temperatura di servizio: 10° – 12°
Da bere subito in un calice di media ampiezza.