Cenatiempo

Màvros Rosso

Epomeo Igt
2018
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Profilo Gustativo
Filosofia produttiva
Artigianale
Biodinamico
Viticoltura eroica
1.

Perché Màvros Rosso

Blend delle uve rosse di Cenatiempo, con una prevalenza di Per’ ‘e Palummo e un 40% degli altri vitigni autoctoni, tra cui Piedirosso e Guarnaccia. Una breve macerazione sulle bucce aiuta la concentrazione e ne amplifica l’intensità, sia del colore sia del gusto. Al naso è la frutta matura a farla da padrone, con note speziate, soprattutto di pepe nero. Un vino a cui va lasciato il tempo di distendersi e respirare, e che darà grandi soddisfazioni.

2.

Abbinamenti

Molto buono con una grigliata di carne, ha bisogno di piatti di buona struttura

3.

Colore

Rosso-rubino

4.

Gusto

Pieno, ampio, persistente, un vino che si impone al palato con la forza di un vulcano.

5.

Come servirlo

Temperatura di servizio: 16° – 18°
Può diventare magnifico se lasciato riposare qualche anno in cantina, ma è buono già ora, servito in un calice ampio. 

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