Perché Màvros Rosso
Blend delle uve rosse di Cenatiempo, con una prevalenza di Per’ ‘e Palummo e un 40% degli altri vitigni autoctoni, tra cui Piedirosso e Guarnaccia. Una breve macerazione sulle bucce aiuta la concentrazione e ne amplifica l’intensità, sia del colore sia del gusto. Al naso è la frutta matura a farla da padrone, con note speziate, soprattutto di pepe nero. Un vino a cui va lasciato il tempo di distendersi e respirare, e che darà grandi soddisfazioni.
Abbinamenti
Molto buono con una grigliata di carne, ha bisogno di piatti di buona struttura
Colore
Gusto
Pieno, ampio, persistente, un vino che si impone al palato con la forza di un vulcano.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 16° – 18°
Può diventare magnifico se lasciato riposare qualche anno in cantina, ma è buono già ora, servito in un calice ampio.