Torre Fornello

Diacono Gerardo Gutturnio Riserva

Colli Piacentini Doc
2013
Diacono Gerardo Gutturnio Riserva 2013 Torre Fornello
Profilo Gustativo
Filosofia produttiva
Artigianale
1.

Perché Diacono Gerardo Gutturnio Riserva

Il nome deriva dal ritrovamento di un antico documento in cui sono indicati gli estremi di un lascito testamentale, inerente anche alle terre di Fornello, avvenuto nell’anno 1028 da parte del Diacono Gerardo.
Ottenuto per macerazione sulle bucce di 20 giorni a temperatura controllata, va poi incontro a un lungo affinamento, prima per 18 mesi tra barrique e tonneau di secondo e terzo passaggio, poi per altri 24 mesi in bottiglia.

2.

Abbinamenti

Ottimo con la selvaggina, può accompagnare molto bene anche piatti di funghi, come polenta con porcini.

3.

Colore

Rosso-rubino

4.

Gusto

Fresco, di grande equilibrio, armonico, con tannini levigati e perfettamente integrati.

5.

Come servirlo

Temperatura di servizio: 16° – 18°
Ottimo da bere subito in un calice di media ampiezza, non ha timore di attendere alcuni anni in cantina in cui non farà che affinarsi e migliorare.

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