1.
Perché Da Cima a Fondo Frizzante S.L.
Dopo un’accurata scelta delle uve, in cima alla collina (da cui l’inizio del nome), il vino ottenuto dalla pigiatura matura per alcuni mesi in vasche di cemento. Imbottigliato in primavera, viene lasciato rifermentare in bottiglia: i lieviti si depositano quindi sul fondo, dando la seconda metà del nome a questo vino piacevole, dal profumo intenso, vinoso, vivace.
2.
Abbinamenti
Buono a tutto pasto, dà il meglio con salumi e carni rosse.
3.
Colore
Rosso-rubino
4.
Gusto
Vino pieno, di bella struttura e al tempo stesso grande bevibilità.
5.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 16° – 18°
Da bere subito in un bicchiere a tulipano.
