Perché Ciliegiolo
Il Ciliegiolo Fattoria Fibbiano è composto al 100% da uva Ciliegiolo, coltivata in una vigna a 200 metri sul livello del mare, che ha un terreno di medio impasto, ricco di scheletro marino. La vendemmia del Ciliegiolo avviene a metà settembre e viene fatta rigorosamente a mano.
Il Ciliegiolo è un vino dal colore rosso rubino intenso, con sentori di ciliegia, lampone e mora. Molto ben strutturato, in bocca è persistente e con un tannino morbido.
Abbinamenti
Il Ciliegiolo è il compagno perfetto per le carni rosse grigliate o per i piatti a base di carne in umido. Molto buono anche con i primi piatti di pasta e con i formaggi di media stagionatura.
Colore
Gusto
Secco, ben strutturato e dal tannino morbido.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 16° – 18°
Ottimo da bere subito in un calice di media ampiezza.
