1.
Perché Pompeii rosso Bosco de' Medici
Vino di grande identità territoriale ricavato da Piedirosso in purezza, vitigno antichissimo originario della zona, che cresce a piede franco sui terreni vulcanici che guardano Pompei. La raccolta avviene la prima decade di ottobre, e la vinificazione dona morbidezza mantenendo le caratteristiche del frutto e la spiccata acidità. Un vino non di spiccata struttura, ma di sorprendente piacevolezza.
2.
Abbinamenti
Formaggi freschi o di media stagionatura, carni rosse.
3.
Colore
Rosso-rubino
4.
Gusto
Suadente, con i frutti rossi che tornano anche al gusto, e sorretto da una dorsale acido-sapida tipica delle terre vulcaniche.
5.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 12° – 14°
Da bere subito in un calice di media ampiezza.
