1.
Perché Bruco Bianco Frizzante
Il Bruco Bianco Frizzante di Ausonia è un Trebbiano rifermentato in bottiglia. La prima fermentazione è spontanea, la rifermentazione avviene in bottiglia con l’aggiunta di mosto congelato. Il Bruco presenta sul fondo i lieviti della rifermentazione, ed è un vino leggero, festoso, divertente, ma che sa anche raccontare, come tutti i vini di Ausonia, il rapporto con la terra, la cura e il grande rispetto che Francesca e Simone hanno per lei.
2.
Abbinamenti
Il Bruco è ottimo per aperitivi, antipasti e primi piatti leggeri. Un vino perfetto per un picnic nelle prime giornate di bel tempo.
3.
Colore
Rosso-porpora
4.
Gusto
Leggero, beverino, con una bella freschezza e una spiccata mineralità.
5.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 4° – 6°
Da bere subito in un calice di media ampiezza.
