Perché Pepp'one
Il Pepp’one della cantina Vis Amoris è un orange wine ottenuto da uve a bacca bianca in purezza del vitigno Pigato, pianta autoctona della Riviera Ligure di Ponente e oggetto di un’azione di recupero e valorizzazione da parte di questa cantina. Il colore aranciato è dovuto alla sua macerazione sulle bucce per 3 mesi.
Il Pepp’one della cantina Vis Amoris è un vino intenso e vigoroso. Al naso è complesso con note di frutta matura, liquirizia, camomilla e una buona mineralità. In bocca è pieno e persistente, con una nota di acidità tipica del Pigato.
Abbinamenti
Il Pepp’one della cantina Vis Amoris è un ottimo compagno per i piatti di mare e per quelli della tradizione regionale, come lo stoccafisso alla ligure.
Colore
Gusto
Pieno e persistente, con una nota di acidità tipica del Pigato.
Come servirlo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14° – 16°
