Perché Il Capriccio della Marchesa Bianco
Il Capricco della Marchesa è un vino Daunia Igt, ottenuto al 100% da uve Fiano. La sua vinificazione è “alla francese” con una prima fermentazione in barrique e l’affinamento in bottiglia.
È di colore giallo con riflessi dorati, consistente e trasparente. Al naso ha un nitido bouquet di aromi che vanno dai fiori di ginestra agli agrumi, ai frutti esotici e al miele. Denso e morbido al palato, si caratterizza per un’importante persistenza aromatica e una nota acidula. È un vino longevo, adatto anche all’invecchiamento.
Abbinamenti
Il Capriccio della Marchesa è il compagno ideale per i primi piatti strutturati, come i risotti, e per le carni bianche.
Colore
Gusto
Denso e morbido al palato, con un’importante persistenza aromatica e una nota acidula.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 8° – 10°
Ottimo subito, non ha paura di attendere 3-4 anni in cantina durante i quali affinerà. Da bere in un calice di media ampiezza.
