Perché Ae Dosaggio Zero M.C.
Il “Rosé Brut” delle cantine La Chimera è prodotto trattando le uve Avanà, vitigno molto peculiare, con il metodo classico. Le uve, coltivate in un vigneto a 700 metri sul livello del mare, sono raccolte nella prima metà di settembre e fatte fermentare in contenitori di acciaio fino alla primavera successiva. Segue un affinamento sui lieviti di minimo 24 mesi.
Il “Rosé Brut” è un vino di color rosa ramato e dal perlage fine. Fragrante al naso, dove dominano gli aromi di frutta gialla. Al palato è secco, fine ed equilibrato.
Abbinamenti
Il “Rosé Brut” è un vino ideale per l’aperitivo ma non disdegna di essere scelto per tutto il pasto. Ottimo accompagnamento per gli antipasti.
Colore
Gusto
Secco, fine, elegante ed equilibrato.
Come servirlo
Temperatura di servizio: 10° – 12°
Vino da bere subito dopo l’apertura.
