Pas Dosé M.C.

Affinato nei sotterranei, in un lungo corridoio di 1000 metri quadrati al di sotto della Chiesa di San Nicola, il Pas Dosé di D’Araprì nasce da uve di Bombino Bianco e di Pinot Nero, e si presenta con un perlage fine, sottile e persistente. Il profumo è di quelli che non si dimentivano: pasticceria, pesca, e note molto belle di frutta secca e tostata. D’altra parte come dimenticare uno spumante netto, chiaro, deciso, di una delle grandi cantine italiane? Questo Pas Dosé racconta come pochi l’anima di D’Araprì.

Buono a tutto pasto, si esalta con brodetti di pesce ma è ottimo anche con antipasti a base di pesce, soprattutto crudo, e verdure.

Secco, netto, deciso, ma anche di grande eleganza, molto piacevole grazie a una bella cremosità.

Temperatura di servizio: 6° – 8°
Da bere subito, in calici stretti.